|
Poissons et fruits de mer
Chipirons sautés à l'ail et au persil
Nettoyer les chipirons sous l’eau et les sécher dans du papier sopalin. Hacher l’ail, et le persil.
Faire cuire les chipirons pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Ils doivent être juste dorés, puis les retirer.
Ajouter l’ail et laisser fondre 1 minute, puis les chipirons,le persil haché et le reste de l’huile.Cuire 5 minutes afin que les chipirons soient tendres.
Saler et poivrer.
Ingrédients:
- 800 g de chipirons
- 80 ml d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail
- 1 botte de persil
- sel et poivre
| 
