|
Poissons et fruits de mer
Calamars frits
Verser les oeufs sur les calamars en mélangeant avec les mains. Assaisonner.
Ajouter progressivement de la farine de façon à former une pâte épaisse.
Faire chauffer l'huile à 185°C et y plonger délicatement les morceaux de calamars l'un après l'autre.
Secouer et attendre qu'ils dorent.
Retirer de l'huile, égoutter, saupoudrer de sel et servir avec une généreuse quantité de quartiers de citrons.
Ingrédients:
- 3 oeufs
- 1 kg de calamars nettoyés
- sel et poivre
- farine
- 3 citrons
| 
