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Légumes
Concombres à la menthe et au piment
Faire dégorger le concombre et bien égoutter, en le pressant.
Couper la tomate en petits dés; éliminer les graines.
Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, assaisonner et mettre au réfrigérateur.
Ingrédients:
- 1 concombre râpé, dégorgé au sel dans une passoire
- 1 grosse tomate pelée
- 1/2 cuil. à café d'ail haché
- 1 bouquet de menthe haché
- 1 yaourt nature
- 1 pot à yaourt de crème fraîche
- 1 cuil. à café de cumin
- 2 piments rouge, épépinés et hchés
- sel et poivre
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