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Légumes
Champignons à l'ail
Faire fondre le beurre dans une grande casserole.
Ajouter les champignons et les faire suer légèrement, pendant 5 minutes, en secouant la casserole de temps en temps.
Ajouter le jus de citron, le sel, le poivre.
Porter à feu vif en remuant bien les champignons.
Ajouter l'ail, mélanger et laisser cuire pendant 2 minutes.
Ajouter le coriandre ou le persil et laisser cuire pendant 1 minute. Retirer su feu et servir.
Ingrédients:
- 75 gr de beurre
- 750 gr de petits champignons de Paris
- Quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre
- 3 cuil. à café d'ail écrasé
- 1 cuil. à soupe de coriandre ou de persil haché
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