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Légumes
Salade de pommes de terre aux anchois
Plonger le pommes de terre dans une casserole d'eau salée, porter à ébllition et laisser cuire à feu doux.
Egoutter et laisser refroidir sous le robinet d'eau froide.
Mélanger la crème d'anchois à la mayonnaise, avec le persil et le poivre; goûter. Pour un goût plus fort, ajouter de la crème d'anchois.
Mélanger délicatement les pommes de terre et la sauce avant de servir.
Ingrédients:
- 500 gr de pommes de terre lavées, pelées et coupées en petits morceaux
- 1 cuil. à soupe de crème d'anchois
- 60 ml de mayonnaise
- 2 cuil. à café de persil haché
- 1/2 cuil. à café de poivre noir fraîchement moulu
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