|
Légumes
Olives extra-grosses cuites
Mettre les ingrédients dans une casserole. Arroser d'eau et verser de l'huile de façon à former une couche protectrice sur le dessus.
Porter à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant 4 à 6 heures, jusqu'à ce que les olives deviennent tendres.
Les olives ainsi préparées se conservent 2 semaines au réfrigérateur.
Ingrédients:
- 1 bocal de grosses olives, incisées autour du noyau mais pas complêtement.
- 1 oignon haché
- 2 cuil. à soupe d'ail écrasé
- 1 feuille de laurier
- 2 cuil. à soupe d'huil d'olive
- 2 cuil. à soupe de vinaigre de vin rouge
| 
