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Légumes
Tomates confites et séchées à la fleur de thym
Mettre les quartiers de tomates sur une feuille de papier sulfurisé.
Mettre sur les tomates, l'huile d'olive, le sucre, le sel, le poivre et le thym et confire les tomates pendant 2 heures.
Mettre les tomates au four (30°C, th.1) et laisser les sécher pendant 12 heures. Remuer régulièrement.
Placer les tomates dans un récipient et arroser d’huile d’olive.
Ingrédients:
- 12 tomates allongées
- 50 ml d'huile d'olive
- 1 cuil. à soupe de thym
- 1 cuil. à soupe de sucre
- 1 cuil. à café de sel
- poivre
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