LES TAPAS ESPAGNOLES
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Viandes

Jambon serrano

Jambon serrano à la tomate sur pain à l'ail

Boudin à la tomate et à l'ail

Boulettes de viande à l'ail et à la tomate

Côtelettes d'agneau marinées

Agneau à l'abricot

Rognons au xérès

ris de veau à l'ail et à l'huile d'olive

Porc à l'orange

Potage caldo gallego

Chorizo cuit

Lomo à l'ail

Tortillas au chorizo

Pruneaux aux lardons

Viandes

Chorizo cuit

Cette délicieuse saucisse épicée figure dans tous les assortiments de tapas.

Couper le chorizo en rondelles, le mettre au four chaud (250°C,th.9) jusqu'à ce qu'il commence à brunir sur les bords. Servir avec du pain.

Ingrédients:

- Chorizo

- 6 tranches de pain à l'ail




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