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Viandes
Côtelettes d'agneau marinées
Mélanger tous les ingrédients de la marinade et en enduire généreusement les côtelettes. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Cuire sur le grill chaud ou au four pendant 10 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
On peut les agrémenter d'une sauce avec 200 gr de crème fraîche, 50 gr d'abricot sec passé au mixeur et du poivre noir fraîchement moulu.
Ingrédients:
- 6 côtelettes
- 2 cuil. à café de paprika
- 2 cuil. à café de cumin
- 2 cuil. à café de curcuma
- 1 piment rouge haché
- 1/2 branche e menthe hachée
- 4 cuil. à soupe d'huile d'olive
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